茶艺与茶叶营销专业知识考试样题
一、单项选择题（每题3分，共90分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括弧内，错选或未选均不得分。）
1.属于长日照植物的是（ ）。
A.高粱 B.小麦 C.玉米 D.大豆
2.一般短日照植物由北向南引种，则生育期会（ ）。
A.延长 B.缩短 C.不变 D.缩短或延长
3.( )促进黄瓜雌花的分化。
A.乙烯 B.赤霉素 C. GA3 D.都可以
4．有丝分裂过程中，细胞内DNA含量在（ ）加倍。
A.间期 B.前期 C.中期 D.后期
5. 茎表皮细胞的外壁常（ ）。
A.木质化 B.栓质化 C.角质化 D.矿质化
6．花粉管萌发发生在（ ）。
A.花粉散发前 B.花粉散发时
C.花粉落到柱头上后 D.花粉散发后
7．下列哪种细胞器具有双层膜结构：（ ）。
A.核糖体 B.叶绿体 C.高尔基体 D.溶酶体
8．果树、蔬菜等带土移栽比未带土移栽的成活率高，主要原因是保护了（ ）。
A.叶 B.枝 C.芽 D.幼根和根毛
9．已知马齿苋、景天等一节上生有3片叶，沙参、茜草等一节上生有4片叶，车前草等一节上生有8片叶，则这些植物叶的叶序是（ ）。
A.轮生叶序 B.互生叶序 C.对生叶序 D.簇生叶序
10．不经过受精作用就能产生新个体来延续后代的方式包括（ ）。
A.单性结实 B.无融合生殖 C.有性繁殖 D.以上都不对
11．植物体内，进行各种代谢活动的主要组织是（ ）。
A.机械组织 B.保护组织 C.分泌组织 D.薄壁组织
12．爬山虎的茎属于（ ）。
A.直立茎 B.缠绕茎 C.攀缘茎 D.匍匐茎
13．葡萄是合轴分枝，它的卷须是由什么形成的？（ ）
A.顶芽 B.腋芽 C.不定芽 D.以上都不是
14．植物细胞核中，经过适当溶剂处理后，容易被碱性染料染色的部位是 （ ）。
A.核仁 B.核液 C.染色质 D.核质
15．具有须根系的植物是（ ）。
A.油菜 B.菜豆 C.玉米 D.黄瓜
16．每一节上着生两片叶，称此叶序为（ ）。
A.互生 B.对生 C.轮生 D.簇生
17．花被是（ ）的合称。
A.苞片和花萼 B.花萼和花冠 C.花萼和副萼 D.花冠和苞片
18．厚角组织与厚壁组织的差别，在于厚壁组织是（ ）。
A.死细胞，壁均匀地次生加厚 B.活细胞，壁均匀地次生加厚
C.死细胞，壁均匀地初生加厚 D.活细胞，壁均匀地初生加厚
19. 营造用材林，应选择具（ ）的树种。
A.单轴分枝式 B.合轴分枝式 C.假二叉分枝式 D.以上都不对
20．花柄长短不等，下部分花柄较长，越向上部，花柄越短，各花排在同一平面上称（ ）。
A.伞房花序 B.头状花序 C.伞形花序 D.复伞形花序
21.土壤区别于陆地表面其它疏松表层的本质特征是（ ）。 A.能够生长绿色植物 B.具有肥力
C.有微生物的存在 D.由岩石风化后的母质发育而来
22.农业生产中最理想的土壤质地是（ ）。
A.砂土 B.黏土 C.壤土 D.重壤土
23.因土壤水分过多而使土粒易吸附在农具上的土壤结构性是（ ）。
A.黏着性 B.黏结性 C.可塑性 D.胀缩性
24.下列关于棉花的磷素营养临界期的判断正确的是（ ）。
A.二叶期 B.二叶期和三叶期 C.三叶期 D.三叶期和四叶期
25.果树、西瓜等经济植物，以追求品质为主，施用( )可降低果品酸度，提高甜度。
A.氮磷复混肥料 B.磷钾为主的复混肥料
C.氮磷钾三元复混肥料 D.不含氯的三元复混肥料
26.根瘤菌适宜（ ）环境。
A.酸性 B.强碱性 C.强酸性 D.中性至微碱性
27．大气中有凝结核的存在，水汽（ ），才能促进水汽凝结。
A.达到饱和或过饱和 B.成分发生很大改变
C.对水汽分子具有吸引力 D.使温度不断提高
28.茶树要求的土壤条件是 （ ）
A.碱性 B.酸性 C.中性 Ｄ.微碱性
29.扁平形名优绿茶的代表是 ( ) 。
A.雨花茶 B.采花毛尖 C.西湖龙井 D.碧螺春
30.形成绿茶清汤绿叶品质特征的关键工艺是（ ）。
A.杀青 B.揉捻 C.干燥 D.做形
二、判断题（每题2分，共40分，正确的在括弧内打“√”，错误的在括弧内打“×”，判断错误或未判断均不得分。）
（ ）1.土壤有机质越多越好，肥力越高。
（ ）2.适宜于植物正常生长发育的土壤含水量为田间持水量的60～80%。
（ ）3.就抗旱能力而言，一般黏土>壤土>沙土。
（ ）4.土壤田间持水量与凋萎系数之差即为有效水最大含量，此范围内的水分对作物来说是同等有效的。
（ ）5.砂质土即全部由砂粒组成的土壤。
（ ）6.粒状结构是农业生产上最理想的土壤结构。
（ ）7.土壤内孔隙垂直分布要求“上虚下实”，耕层上部总孔度要求为50%左右，下部要求为55%左右。
（ ）8.有机质含量越高，土壤缓冲性越强。
（ ）9. 呼吸作用放出的能量，都用于形成ATP，供生命需要。
（ ）10. 在能量代谢方面，光合作用中供光合磷酸化产生ATP所需的ADP和供产生NADPH所需NADP＋，与呼吸作用所需的ADP和NADP＋是不同的。
（ ）11.一般深秋或早春开花的植物多属长日照植物，如牵牛花、一品红、菊花、芙蓉花、苍耳、菊花和水稻、大豆、高粱等。
（ ）12. 生产上曙暮光是指太阳在地平线以下0～6°的一段时间。实际计算光照时间时可以忽略不计。
（ ）13．不同植物的需水量不同，相比之下，豌豆需水量比玉米的少。
（ ）14．番茄开花结果时，适当地摘除一些花和果实，可以延长营养生长 。
（ ）15.对整株植物来说，衰老首先表现在叶片和根系。
（ ）16.低温能引起开花。
（ ）17.短日照植物的日照长度长于一定的临界日长时，才能开花。
（ ）18.生长素在植物体内的运输没有极性。
（ ）19.赤霉素对短日照植物的开花没有作用。
（ ）20. 世界最早的茶叶专著是《茶经》，其作者是陆羽，字鸿渐被世人誉为茶圣。
三、综合应用题（每项2分，共20分，请将正确答案填在括弧内，错选、漏选或未选均不得分。）
下列属于叶菜类得的蔬菜有（ ）；属于根茎类的蔬菜有（ ）。
A.白菜 B.苋菜 C.萝卜D.土豆E.洋葱F.油麦菜G.山药H.藕I.菠菜J.球白
下列属于叶菜类得的蔬菜有（ ABFIJ）；属于根茎类的蔬菜有（ CDEGH ）。
A.白菜 B.苋菜 C.萝卜D.土豆E.洋葱F.油麦菜G.山药H.藕I.菠菜J.球白
