1999年，两位有着教育情怀与梦想的青年实业家冯兵昌先生和卢彩凤女士投资创办了广东南大专修学院，2004年，经广东省人民政府批准成为一所全日制高等职业院校并更名为广州科技职业技术学院。
学校设有广州白云主校区和茂名滨海校区，校园占地总面积1572亩，建筑面积37.74万平方米，教学科研仪器设备总值1.14亿元，图书馆纸质藏书110万册。现有全日制在校生10400人，有专任教师646人，副高职称以上教师261人,其中教授66人，具有研究生学历教师275人。学校软硬件建设已为培养应用型本科人才打下了坚实的基础。
在新一轮工业转型革命的跑道上，中国将大力发展制造业，尤其是科技支撑的先进制造业。随着粤港澳大湾区上升到国家战略，湾区经济已成为全球经济的重要增长极。广州是湾区的核心城市，为适应广州建设成为国家创新型城市对应用型人才的迫切需求，学校开设了印刷媒体技术、新能源汽车、工业机器人等工科为主的专业群。印刷媒体技术专业被评定为省级品牌专业，印刷媒体技术和模具设计与制造专业被批准为省级重点专业。
2019年春季招生专业填报代码及收费标准
