福建幼儿师范高等专科学校向社会输送了数万名毕业生，为教育事业和经济社会发展做出巨大贡献。据不完全统计，数十名校友获得全国优秀教师、全国五一劳动奖章等国家级荣誉。全省仅有7名幼儿教师荣获“福建省杰出人民教师”光荣称号，其中6名为校友。全省仅有的2名正高级幼儿园教师均为校友。还培养出蜚声艺坛的演艺界演员，如电影演员张静初、歌唱家陈思曼等。毕业生就业率达96%以上，学前教育专业毕业生供不应求。
2019年福建幼儿师范高等专科学校五年制高职招生专业
序号 | 专业名称 | 办学性质 | 联办学校 | 备注 |
1 | 艺术教育 | 自办五年一贯制 | 无 | 需参加我校组织的专业面试（5.11-12）且成绩合格后方可报考。 |
2 | 数字展示技术（虚拟现实VR方向） | 自办五年一贯制 | 无 | |
3 | 艺术设计 | “3+2”联办制 | 福建理工学校 | 1.需参加福建理工学校组织的专业面试且成绩合格后方可报考。 2.录取后前三年在福建理工学校就读，后两年回本校就读。 |
