广东生态工程职业学院2020年高职专业学院考试大纲
高职专业学院考核大纲
考核目的
本考核大纲以教育部高等职业学校休闲农业专业、物联网应用技术、会计专业、电子商务专业、自然保护区建设与管理专业、酒店管理专业、茶艺与茶叶专业、森林生态旅游专业、机电一体化技术专业教学标准为依据，休闲农业专业、物联网应用技术、会计专业、电子商务专业、自然保护区建设与管理专业、酒店管理专业、茶艺与茶叶专业、森林生态旅游专业和机电一体化技术专业以教育部公布的中等职业学校教学用书目录中旅游管理专业和机电应用技术专业相关教材为主要参考教材，以中等职业教育国家规划教材为基础，根据广东省中职学校相关专业课程教学的实际情况而制订的。
考核科目
文化基础（含综合文化知识和专业综合理论）+职业技能。
休闲农业考核范围和要求
（一）文化基础考核
1.综合文化知识（200分）
考核内容涵盖自然科学和人文科学基本知识、职业道德基本要求、人际交往基本常识、汉语言写作基本能力等，综合考查考生所掌握的各类基础文化知识。
2.专业综合理论知识（150分）
考核内容主要考查考生对报考专业的了解程度，以及突出考生对休闲农业的职业能力、职业情感和职业道德等基本人文素质的考查。要求考生具备一定的信息收集与处理能力、问题解决能力、逻辑思辨能力，及一定的团队协作意识和创新意识主要范围如下：
(1)农业基础知识（30分）
农业、农作物的概念，农业区位相关的自然因素。常见的农作物及其病虫害知识，现代农业的内涵及其主要特征。
(2)休闲学基础知识(40分)
休闲、旅游、农旅规划等基本概念。人的休闲行为、休闲方式、休闲需求、休闲观念、休闲心理等基本概念。
(3)农旅产品开发技能知识（80分）
休闲农业旅游产品主要类别（生态旅游、教育体验、农业体验、地方特色、民俗活动、健康效益、游戏艺术等）的基本概念。根据给定的项目资源情况，进行旅游资源分析及合理的开发利用，完成产品开发及营销推广的方案（可附加简图或者思维导图等）。
（二）职业技能考核（150分）
1.观光农业园区开发、维护、推广及活动策划（75分）
对观光农业园区的资源进行开发及规划、观光农业旅游项目创意的提升，提倡并推广专题旅游活动项目的开发，农业园区植物进行日常养护的标准的制定等内容。
2.农旅产品的开发制备及营销策划（75分）
分析给出的农旅产品在我国的发展现状，找出其优势和劣势所在，并分析其市场定位，运用最优的加工方法加工出迎合市场需求的产品，然后进行营销策略的制定及产品的推广。
（三）考核形式与试卷结构
1.考核方式：文化基础考核采用笔试的方式，职业技能考核采用面试或实操等方式。
2.考核时间：150分钟（具体时间待定）。
3.考核分值：文化基础考核满分350分，其中综合文化知识考核满分值为200分，专业综合理论考核满分值为150分。职业技能考核满分值为150分。
4.考核题型：单项选择、判断、简答、论述。
（四）考生需准备的工具
准考证、身份证、文具（黑色中性笔、铅笔、直尺等）。
物联网应用技术考核范围和要求
（一）文化基础考核
1.综合文化知识（200分）
考核内容涵盖自然科学和人文科学基本知识、职业道德基本要求、人际交往基本常识、汉语言写作基本能力等，综合考查考生所掌握的各类基础文化知识。
2.专业综合理论知识（150分）
考核内容主要计算机基础、计算机网络、计算机编程等基本知识、基本信息素养，主要范围如下：
(1) 计算机基础
掌握计算机系统的基本组成、操作系统的功能及基本操作方法、计算机病毒的知识及其防治方法、办公软件的基本知识及操作方法等。
(2) 计算机网络
掌握计算机网络体系结构、网络协议知识、数据通信、网络互连、网络服务、网络安全、因特网（Internet）应用等知识。
(3) 计算机编程
掌握结构化程序设计的方法和步骤，掌握一种常用编程语言（C或VB）的结构、数据类型、运算符、定义常量变量、使用表达式及其求值，掌握三种程序结构：顺序结构、选择结构及循环结构及相关语句，掌握函数的概念和用法等。
（二）职业技能考核（150分）
1.按要求编写一个程序或完善主要程序段。
2.按要求设计一个网络工程项目（例如：组建一个小型局域网）。
（三）考核形式与试卷结构
1.考核方式：文化基础考核采用笔试的方式，职业技能考核采用面试或实操等方式。
2.考核时间：150分钟（具体时间待定）。
3.考核分值：文化基础考核满分350分，其中综合文化知识考核满分值为200分，专业综合理论考核满分值为150分。职业技能考核满分值为150分。
4.考核题型：填空题、选择题、判断题、简答题、计算题、编程题等。
（四）考生需准备的工具
准考证、身份证、文具（黑色中性笔、铅笔、直尺、橡皮擦等等）。
会计考核范围和要求
（一）文化基础考核
1.综合文化知识（200分）
考核内容涵盖自然科学和人文科学基本知识、职业道德基本要求、人际交往基本常识、汉语言写作基本能力等，综合考查考生所掌握的各类基础文化知识。
2.专业综合理论知识（150分）
考核内容主要会计基本知识、账户与复式记账、会计凭证、会计账簿、财产清查、财务报表六大部分，以应用型人才必备的专业基础知识为主。主要范围如下：
(1) 会计基本知识
理解并掌握会计的概念及其基本职能，明确会计的对象及特点，理解并掌握会计的基本假设及会计基础，明确会计信息质量要求。考试内容：会计基本职能、会计的基本假设，会计基础，会计信息质量要求
(2) 账户与复式记账
掌握会计要素的分类，理解会计等式，掌握经济业务的发生对会计基本等式各个会计要素的影响规律，了解会计科目的概念和分类，熟悉常用科目，掌握借贷记账法下账户的结构，掌握会计分录的编制，理解平行登记的原理。
考试内容：会计基本等式，会计要素的分类，经济业务发生对会计要素的影响，账户的性质，常用会计分录。
(3) 会计凭证
熟悉原始凭证的种类以及基本内容，掌握记账凭证的种类以及填制方法，掌握凭证的审核方法。
考试内容: 原始凭证的种类以及内容，记账凭证的种类以及填写的选择、凭证的审核方法。
(4) 会计账簿
基本要求：了解账簿的意义和种类，掌握登记账簿的规则，掌握各种账簿的登记方法，掌握错账的查找和更正方法，掌握对账、结账的方法。
考试内容：账簿的种类，登记账簿的规则，登记的方法，错账查找和更种方法，对账的内容。
(5) 财产清查
掌握库存现金、银行存款、往来款项、实物资产的清查方法与步骤。
考试内容：现金盘点、银行对账、往来款项、实物资产清查。
(6) 财务报表
基本要求：掌握资产负债表、利润表的数据来源和填写办法。
考试内容：资产负债表、利润表的数据计算。
（二）职业技能考核（150分）
1.编制会计分录
能对企业的资金筹集业务、采购业务、生产业务、销售业务、经营成果和利润分配的核算，日常企业资金报账业务，财产清查结果进行会计核算。考核内容：编制会计分录。
2.编制资产负债表、利润表
掌握资产负债表和利润表的编制方法。
考核内容：根据给定业务填写资产负债表和利润表。
(三）考核形式与试卷结构
1.考核方式：文化基础考核采用笔试的方式，职业技能考核采用面试或实操等方式。
2.考核时间：150分钟（具体时间待定）。
3.考核分值：文化基础考核满分350分，其中综合文化知识考核满分值为200分，专业综合理论考核满分值为150分。职业技能考核满分值为150分。
4.考核题型：单项选择、多项选择、判断、名词解释、简答、计算。
（四） 考生需准备的工具
准考证、身份证、文具（黑色中性笔、铅笔、直尺、没有记忆功能的计算器等）。
电子商务考核范围和要求
（一）文化基础考核
1.综合文化知识（200分）
考核内容涵盖自然科学和人文科学基本知识、职业道德基本要求、人际交往基本常识、汉语言写作基本能力等，综合考查考生所掌握的各类基础文化知识。
2.专业综合理论知识（150分）
考核内容主要侧重于职业适应性测试。内容主要考核考生基础经济环境认知、专业倾向和专业素质，包括专业道德、专业兴趣、专业认知、专业素质、职业规划等方面。主要范围如下：
(1) 基础经济环境认知（30分）
(2) 电子商务专业倾向、专业兴趣、职业规划等（60分）
(3) 电子商务专业素养、专业认知等（60分）
（二）职业技能考核（150分）
1.计算机基础、Office办公软件知识和应用（40分）
2.市场营销、网络营销基础知识和应用（40分）
3.淘宝、天猫、京东等主流电子商务平台认知和应用（40分）
4.电子支付和安全基础知识和应用（30分）
（三）考核形式与试卷结构
1.考核方式：文化基础考核采用笔试的方式，职业技能考核采用面试或实操等方式。
2.考核时间：150分钟（具体时间待定）。
3.考核分值：文化基础考核满分350分，其中综合文化知识考核满分值为200分，专业综合理论考核满分值为150分。职业技能考核满分值为150分。
4.考核题型：单项选择、多项选择、判断、简答、名词解释、案例分析。
（四）考生需准备的工具
准考证、身份证、文具（黑色中性笔、铅笔、直尺等）。
机电一体化考核范围和要求
（一）文化基础考核
1、综合文化知识（200分）
考核内容涵盖自然科学和人文科学基本知识、职业道德基本要求、人际交往基本常识、汉语言写作基本能力等，综合考查考生所掌握的各类基础文化知识。
2、专业综合理论知识（150分）
考核内容为机械制图、机械设计基础、电工基础
*机械制图:
（1）掌握《机械制图国家标准》的一般规定；
（2）平面图形的尺寸分析、线段分析和绘制；
（3）掌握正投影的基本知识；
（4）基本零件三视图的绘制；
（5）断面图、剖视图的概念、种类及其画法；
（6）各种剖切面的应用方法、剖视图的规定画法和简化画法；
（7）零件的基本视图、局部视图 、斜视图的表达方法；
（8）零件图的表达标注；
（9）装配图的表达与标注。
*机械设计基础：
（1）齿轮及传动的主要参数：模数、齿数、分度圆、传动比的计算;
（2）皮带传动机构的组成的工作原理；
（3）链传动机构的组成；
（4）轴的种类、轴上零件的定位；
（5）螺纹联接的种类，螺纹的型号规定；
（6）离合器的工作原理及作用；
（7）联轴器的工作原理及作用。
*电工基础：
（1）路的基本知识和基本定律；
（2）磁场和电磁感应，变压器及电动机原理。；
（3）正弦交流电路的基本概念和基本运算；
（4）三相交流电路；
（5）有触点交流接触器电动机控制线路。
（二）职业技能考核（150分）
1、掌握供电与安全用电、常用的电子元器件与低压电器、常用的电工工具和仪器仪表等。
2、根据电机的电气原理图，进行主电路、控制电路的连接，包括常用的自锁连续运行、正反转控制、星三角控制等；
3、根据控制系统的控制要求，进行PLC控制系统接线、程序设计及调试。
（三）考核形式与试卷结构
1.考核方式：文化基础考核采用笔试的方式，职业技能考核采用面试或实操等方式。
2.考核时间：150分钟（具体时间待定）。
3.考核分值：文化基础考核满分350分，其中综合文化知识考核满分值为200分，专业综合理论考核满分值为150分。职业技能考核满分值为150分。
4.机电一体化技术专业考核题型：选择、判断、问答、计算。
（四）考生需准备的工具
准考证、身份证、文具（黑色中性笔、铅笔、直尺等）。
自然保护区建设与管理考核范围和要求
（一）文化基础考核
1.综合文化知识（200分）
考核内容涵盖自然科学和人文科学基本知识、职业道德基本要求、人际交往基本常识、汉语言写作基本能力等，综合考查考生所掌握的各类基础文化知识。
2.专业综合理论知识（150分）
考核内容主要涵盖生物学基础知识、微生物学知识、动物营养与饲料知识和遗传与育种知识等四个模块。四个模块将按照40：40：40：30的分值比例分配，综合考查考生进行自然保护区建设与管理专业学习必备的基本知识、技能与素质。主要范围如下：
(1) 生物学基础知识： 掌握生物学的基本概念、生物类群、生命起源、生物进化、生物遗传、生物与环境等基本理论知识，以及基本的生物实验技术。
(2) 微生物学知识：掌握微生物的形态、结构、类群、新陈代谢、生命活动及微生物在自然界的分布与作用等基础知识。
(3) 动物营养与饲料知识： 掌握动物消化生理、营养需求、配合饵料的配方、基本成分、附加成分及生产工艺。
(4) 遗传与育种知识 ：掌握动植物遗传、变异、选择各环节的基本知识。掌握基因、性状传递的基本原理；熟悉并掌握育种和良种繁育知识。
（二）职业技能考核（150分）
1.掌握生物体形态结构观察和分类方法。
2.掌握微生物学实验的基本操作技能。
3.掌握饲料原料鉴别，饵料制备和投喂基本技能。
（三）考核形式与试卷结构
1.考核方式：文化基础考核采用笔试的方式，职业技能考核采用面试或实操等方式。
2.考核时间：150分钟（具体时间待定）。
3.考核分值：文化基础考核满分350分，其中综合文化知识考核满分值为200分，专业综合理论考核满分值为150分。职业技能考核满分值为150分。
4.考核题型：单项选择、多项选择、判断、简答、问答。
（四）考生需准备的工具
准考证、身份证、文具（黑色中性笔、铅笔、直尺等）。
酒店管理考核范围和要求
（一）文化基础考核
1.综合文化知识（200分）
考核内容涵盖自然科学和人文科学基本知识、职业道德基本要求、人际交往基本常识、汉语言写作基本能力等，综合考查考生所掌握的各类基础文化知识。
2.专业综合理论知识（150分）
这部分考试内容主要涵盖服务礼仪、酒店房务知识、酒店餐厅知识三个模块的知识。三个知识模块将按照50：50：50的分值比例分配，综合考查考生进行酒店管理专业学习必备的基本知识、技能与素质。主要范围如下：
（1）服务礼仪
要求：掌握服务礼仪的基本知识。
内容：职场形象礼仪的基本要求与规范；交谈礼仪与电话礼仪的基本要求与规范；接待礼仪的基本要求与规范；服务礼仪的基本要求与规范；中国的民族与民俗基本知识。
（2）酒店房务知识
要求：掌握酒店前厅部、客房部服务与运行基本知识。
内容：酒店的内涵与类型；酒店的星级划分；酒店前厅部、客房部的主要任务、地位和作用；前厅部、客房部的工作特点及要求；前厅部、客房部组织机构；各岗位职责、工作程序及操作职责；前厅部、客房部常见客人投诉和疑难问题的处理。
（3）酒店餐厅知识
要求：掌握酒店餐饮部服务与运行基本知识。
内容：中国的饮食文化；餐饮部的主要任务、地位和作用；餐饮产品的特点；餐饮部的组织机构与岗位职责；餐饮服务知识（餐厅类型、粤菜知识、服务技能、餐厅用具的保管、酒水和茶）；中餐服务程序；西餐、酒吧服务知识；自助餐、送餐服务；餐饮服务中一般疑难问题的处理。
（二）职业技能考核（150分）
1.才艺展示
考生能注意沟通交流方式，准确表达个人观点，并具有一定的创新思维和应变能力。
2.酒店餐饮服务技能
能熟练进行中、西餐厅餐前准备。 中餐、西餐摆台。
（三）考核形式与试卷结构
1.考核方式：文化基础考核采用笔试的方式，职业技能考核采用面试或实操等方式。
2.考核时间：150分钟（具体时间待定）。
3.考核分值：文化基础考核满分350分，其中综合文化知识考核满分值为200分，专业综合理论考核满分值为150分。职业技能考核满分值为150分。
4.考核题型：单项选择、多项选择、判断、简答。
（四）考生需准备的工具
准考证、身份证、文具（黑色中性笔、铅笔、直尺等）。
森林生态旅游考核范围和要求
（一）文化基础考核
1、综合文化知识（200分）
考核内容涵盖自然科学和人文科学基本知识、职业道德基本要求、人际交往基本常识、汉语言写作基本能力等，综合考查考生所掌握的各类基础文化知识。
2.专业综合理论知识（150分）
考核内容主要涵盖全国导游基础知识、地方导游基础知识、旅游政策与法规知识和导游业务基础知识四个模块的知识。四个知识模块将按照40：40：40：30的分值比例分配，综合考查考生进行森林生态旅游专业学习必备的基本知识、技能与素质。主要范围如下：
（1） 全国导游基础知识部分
掌握我国历史、人文、地理、民族、民俗与文化、旅游资源分布及国际客源国基本概况等相关知识。
（2） 地方导游基础知识
掌握我国各省、自治区、直辖市的地理、人口、民族、地方风物及各类旅游资源的分布及概况。
（3）旅游政策与法规知识
掌握《*******旅游法》、《宪法》、《导游人员管理法规》、《合同法》、《消费者权益保护法》、《旅游企业管理法规制度》等与旅游业务相关的各类法律法规知识。
（4）导游业务知识
掌握与旅游相关的导游服务接待知识，团队服务程序、旅游事故的预防与处理程序、出入境的一般知识、货币与保险知识、国外礼节常识等。
（二）职业技能考核（150分）
1、现场抽选广东省内某个5A景区，选取其中一个景点，给予准备15分钟，然后进行现场考核。在规定的时间内，创作一篇欢迎（送）词或景点讲解词；
2、满分为150分（语言组织占30%、内容结构占40%、讲解效果占30%。
（三）考核形式与试卷结构
1.考核方式：文化基础考核采用笔试的方式，职业技能考核采用面试或实操等方式。
2.考核时间：150分钟（具体时间待定）。
3.考核分值：文化基础考核满分350分，其中综合文化知识考核满分值为200分，专业综合理论考核满分值为150分。职业技能考核满分值为150分。
4.森林生态旅游专业考核题型：单项选择、多项选择、判断、简答、导游词创作。
（四）考生需准备的工具
准考证、身份证、文具（黑色中性笔、铅笔、直尺等）。
茶艺与茶叶考核范围和要求
（一）文化基础考核
1.综合文化知识（200分）
考核内容涵盖自然科学和人文科学基本知识、职业道德基本要求、人际交往基本常识、汉语言写作基本能力等，综合考查考生所掌握的各类基础文化知识。
2.专业综合理论知识（150分）
考核内容主要范围如下：
(1) 茶艺基础知识：择水、选具、茶叶冲泡技巧、茶事服务；
(2) 茶文化知识：茶文化史、茶书典籍、饮茶习俗、茶道；
(3) 茶叶加工知识：鲜叶、基本茶类加工、再加工茶类加工；
(4) 茶叶审评知识：审评器具、审评操作规程、审评流程、审评术语、茶叶标准；
(5) 茶叶市场营销知识：茶叶产品策略、茶叶价格策略、茶叶销售渠道策略；
(6) 茶馆经营管理知识：茶馆运营、茶馆形象与品牌打造、茶馆人力和物力资源管理。
（二）职业技能考核（150分）
1.茶艺师职业标准：职业道德基本知识、职业守则、茶文化基础知识、茶叶知识、茶具知识、品茗用水知识、茶艺基本知识、科学饮茶、食品与茶叶营养卫生、有关法律法规知识；
2.评茶员职业标准：职业道德基本知识、职业守则、茶叶基本分类及品质特征、茶叶感官审评基础知识、茶叶标准知识、茶叶感官审评技术知识、茶叶包装标识基本知识、称量器使用基本知识、安全知识、有关法律法规知识。
（三）考核形式与试卷结构
1.考核方式：文化基础考核采用笔试的方式，职业技能考核采用面试或实操等方式。
2.考核时间：150分钟（具体时间待定）。
3.考核分值：文化基础考核满分350分，其中综合文化知识考核满分值为200分，专业综合理论考核满分值为150分。职业技能考核满分值为150分。
4.考核题型：单项选择、多项选择、判断、简答、论述。
（四）考生需准备的工具
准考证、身份证、文具（黑色中性笔、铅笔、直尺等）。
