江西2023年单招职业技能测试模拟试题(七)

以下是高职单招网为大家收集的江西单招职业技能测试模拟试题，供参加2024年江西单招考生参考！

第1题：淀粉在烹调中常作为上浆、挂糊、勾芡的原料,就是利用淀粉的某种特点, 这一特点是 （）

A、 老化

B、 糊化

C、 重结晶

D、 水解

参考答案：B

第2题：主要用于威士忌等烈性酒加冰饮用或净饮的玻璃器皿是

A、古典杯

B、白兰地杯

C、饮料杯

D、雪利酒杯

参考答案：A

第3题：控制医院感染最简单.最有效.最方便.最经济的方法是( )。

A、环境消毒

B、合理使用抗菌素

C、洗手

D、隔离传染病人

参考答案：C

第4题：()不属于切削液

A、水溶液

B、乳化液

C、切削油

D、防锈剂

参考答案：D

第5题：医用体温计使用后的消毒方法是( )

A、 放在酒精灯的火焰上烤

B、 放在沸水中煮

C、 用酒精擦冼

D、 用清水冲洗

参考答案：C

答案解析：医用体温计使用后会放在一个装有酒精棉的瓶子里保存，所以使用以后消毒的方法是用酒精消毒。

第6题：填入横线处最恰当的一项是(　　)终身教育改变了学校教育的功能，毕业证的获得并不意味着学习的

A、 终止

B、 中止

C、 停止

D、 止步

参考答案：A

第7题：铰链四杆机构中，若最长杆与最短杆之和大与其他两杆之和，则机构有（）。

A、 一个曲柄

B、 两个曲柄

C、 两个摇杆

D、 不确定

参考答案：C

第8题：若拆掉节温器，冷却液会处于:

A、 混合循环

B、 中循环

C、 不循环

D、 不一定

参考答案：A

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