渭南职业技术学院是陕西省人民政府批准、教育部备案的一所高等职业学校。其前身是原陕西省中医学校、陕西省大荔师范学校、陕西省蒲城师范学校、陕西省渭南农业学校，办学历史可追溯到1905年创建的“同州实业中学堂”。百余年来，培养出了大量各类专业人才，广泛分布在教育、卫生、农林、畜牧各个行业，为经济社会发展作出了重要贡献。涌现出了如全国政协副主席韩启德、陕西省原副省长王双锡、陕西省教育厅原厅长张克俭、西安交通大学原校长陈吾愚等知名校友。学校中药文献研究员刘寿山编撰的400余万字专著《中药研究文献摘要》开启了近代中药研究的先河，是继《本草纲目》之后我国又一部综合性中药文献巨著，曾获1978年全国科学大会奖。
2019年渭南职业技术学院单独考试招生专业
| 科类 | 专业名称 | 科类 | 专业名称 |
| 文 | 园艺技术 | 理 | 园艺技术 |
| 畜牧兽医 | 畜牧兽医 | ||
| 宠物养护与驯导 | 动物医学 | ||
| 史 | 工程测量技术 | 宠物养护与驯导 | |
| 建筑装饰工程技术 | 工 | 工程测量技术 | |
| 建设工程管理 | 建筑装饰工程技术 | ||
| 工程造价 | 建筑工程技术 | ||
| 汽车检测与维修技术 | 建筑电气工程技术 | ||
| 药品生产技术 | 建设工程管理 | ||
| 食品生物技术 | 工程造价 | ||
| 护理 | 机械制造与自动化 | ||
| 助产 | 工业机器人技术 | ||
| 医学美容技术 | 汽车制造与装配技术 | ||
| 中药学 | 汽车检测与维修技术 | ||
| 康复治疗技术 | 新能源汽车技术 | ||
| 健康管理 | 食品生物技术 | ||
| 财务管理 | 食品营养与检测 | ||
| 会计 | 药品生产技术 | ||
| 市场营销 | 物联网应用技术 | ||
| 汽车营销与服务 | 计算机应用技术 | ||
| 电子商务 | 中药生产与加工 | ||
| 旅游管理 | 老年服务与管理 | ||
| 酒店管理 | 护理 | ||
| 公共文化服务与管理 | 助产 | ||
| 学前教育 | 中药学 | ||
| 小学教育 | 康复治疗技术 | ||
| 三 | 畜牧兽医 | 财务管理 | |
| 校 | 工程测量技术 | 会计 | |
| 生 | 计算机应用技术 | 市场营销 | |
| 单 | 护理 | 汽车营销与服务 | |
| 招 | 助产 | 电子商务 | |
| 中药学 | 旅游管理 | ||
| 会计 | 学前教育 | ||
| 电子商务 | 注：中医学、临床医学、针灸推拿专业不在单独考试招生范围之内。本次招生专业以省招办公布的为准。 | ||
| 学前教育 | |||
