酒店管理专业
1、专业培养目标
培养具有专业基础理论、基本知识和专业能力，能够适应酒店管理和服务一线需要的、掌握现代饭店经营管理的基本知识和服务技能，从事饭店经营管理和接待服务的基异动管理人员与高素质技能型人才。
2、核心能力
能熟练应用酒店管理软件系统进行酒店管理与服务操作；具有良好的酒店英语综合应用能力；有较强的人际交往和协调能力。
3、就业面向
本专业毕业的学生可以适应以下几个方面的工作岗位：酒店前厅、客房、餐饮、娱乐、康体等业务部门的专业工作人员和基层管理者；酒店行政、酒店财务等职能部门的服务与管理岗位；酒店开业筹备、市场营销等工作；旅游等相关服务行业基层工作人员。
上述岗位发展，一至三年后可升迁的岗位为领班及主管，五至七年可升迁部门经理，之后根据个人职业发展规划方向及个人能力资质晋升总监等做职业经理人或者自主创业。
4、实训基地：
校内实训基地 中餐实训室、西餐实训室、调酒实训室、茶艺实训室
校外实训基地 厦门佰翔五通酒店、厦门佰翔软件园酒店、全国总工会厦门疗养中心、厦门温德姆酒店、厦门泰谷酒店
5、区位优势：
目前带薪休假制度的实施、小众旅游向大众旅游等一系列有利行业政策为酒店业提供了良好的发展背景；酒店行业组织，到2020年，中国将成为世界酒店业发展最快的第一大国；目前厦门市5星级酒店已有19家，未评星5星标准十余家。根据厦门市旅游局统计，近年来厦门新开业酒店以每年1至2家的速度在增长。酒店店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，酒店管理专业毕业生就业空间大。
