商务英语
培养目标：
本专业旨在培养德、智、体、美全面发展的，具有良好的职业道德和创新精神，熟悉生产、建设、服务和管理第一线需要的岗位要求，掌握从事商务英语专业领域实际工作的基本能力和基本技能的人才。所培养的毕业生应具备商务英语函电书写的基本能力；能够进行基本成本核算及报价；具有制作与审核外贸单证和报检、报关工作的基本技能；具备网上贸易的能力;能从事外贸单证、外贸跟单、报关与报检、涉外商务代理等工作，毕业时应具有国际商务单证员、外贸跟单员、国际货运代理资格等职业资格证书的一种以上，有较强的英语语言能力,适应外贸、货代、物流等行业中第一线岗位( 群) 工作。
课程设置：
综合英语、经贸英语阅读、英语视听说、英语写作基础、英汉翻译、商务英语听力、外经贸英文函电、国际贸易理论与实务、商务现场口译、国际货物运输代理概论、国际货代专业英语、国际贸易单证实务、英语国家概况、国际贸易地理、旅游英语口语、英语报刊阅读、电子商务（讲座）。
学制：三年
旅游管理
培养目标：
本专业旨在培养适应厦门市及海西区域经济发展、面向旅游服务和管理第一线需要的高端技能型的专门人才。主要培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和创新精神，掌握本专业必备的旅行社经营管理、饭店管理、导游业务、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理等基础知识，了解旅游企业管理相关环节，具有基本的导游服务能力、旅行社实务操作与管理能力、酒店中基层服务与管理能力，能在旅行社的外联、计调、导游，酒店的餐饮、客房、前厅等工作岗位以及相关旅游服务部门从事服务与基层管理工作的高素质技能型人才。
课程设置：
旅游学概论、旅行社经营管理、导游服务、旅游政策与法规、导游基础知识、现代饭店管理、前厅客房服务与管理、旅游礼仪、旅游公共关系旅游心理学、旅游市场营销、旅游电子商务、旅游英语、中国旅游地理、客源国概况。
学制：三年
酒店管理
培养目标：
本专业旨在培养面向服务和管理第一线需要的高级技能型的专门人才。主要培养德、智、体、美全面发展的，具有良好的职业道德和创新精神，掌握本专业必备的酒店管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理等基础知识，了解旅游企业管理相关环节，具有基本的酒店中基层服务与管理能力，能在酒店的餐饮部、前厅部、客房部等工作岗位从事服务与基层管理工作的高素质技能型人才。
课程设置：
旅游学概论、现代饭店管理、酒店市场营销、创意餐饮经营管理、餐饮服务与技能、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店服务心理学、酒店服务礼仪、酒店英语、酒店财务管理酒店人力资源管理酒水知识与调酒旅游电子商务、宴会设计、酒店督导。
学制：三年
