培养目标：
培养掌握食品营养与检测专业理论，具备扎实的食品分析、检验专业技术，具有食品检测、营养配餐和食品质量控制与管理能力，面向生产、建设、服务和管理第一线需要的技术技能型人才。
主干课程：
食品理化检测、食品微生物检验、食品感官检验、食品工艺学、食品营养与卫生、食品安全与质量控制、营养配餐与设计、肉制品加工技术、食品企业管理、食品营销学、功能性食品等。
就业方向：
主要面向食品加工、卫生检验、动植物检疫等有关企业、研究单位、政府部门从事食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。
