培养目标：
具有与本专业领域方向相适应的理论水平与专业素质，以及良好的职业道德和服务意识，掌握农产品质量控制与管理、农产品加工与质量检测、相关法律法规和质量标准等方面的知识与技能；具备农产品质量安全检测和质量控制的基本理论知识和实际操作技能，能够从事农产品质量控制、农产品有毒有害成分检测、食品成分分析、农产品加工质量控制、农产品卫生监督与常规检测，以及非专业通用能力和综合素质较全面的技术技能型人才。
职业前景：
（一）就业服务面向。农产品与食品生产加工企业，农产品、食品质量检测、管理部门，质量技术监督部门、商检部门，质量安全检测中心、农产品质量检验检测机构、动植物检疫检测部门、农产品质量认证机构、卫生防疫部门从事卫生监督管理、品质检测、质量管理控制、质量认证、营销等方面工作；大型超市、有机农产品、绿色食品、饲料和肥料等各类生产企业的检验与分析、质量管理与控制等岗位；农产品生产基地等从事质量检验、生产管理、产品营销和农产品国际贸易工作；中等职业教育学校指导实践教学工作等岗位。
（二）就业职业面向。农产品与食品生产加工企业，农产品、食品质量检测管理部门的检测人员；质量技术监督部门、商检部门，质量安全检测中心、农产品质量检验检测机构、动植物检疫检测部门、农产品质量认证机构、卫生防疫部门从事卫生监督管理、品质检测、质量管理控制、质量认证、营销等方面工作的质量监督检验人员；大型超市、有机农产品、绿色食品、饲料和肥料等各类生产企业的检验与分析、质量管理与控制等岗位化验人员；农产品生产基地等从事质量检验、生产管理、产品营销和农产品国际贸易的销售人员；中等职业教育学校质检实训指导教师等行业的工作人员。
就业方向：
该专业偏重于食品卫生监督管理工作：针对于农业部门的质检中心、工商部门的检测和监管机构、海关、出入境检验检疫部门、大型超市、有机农产品、绿色食品、食品生产加工经营销售等企业从事食品质量安全监督管理类型的工作；以及结合专业可对食品企业的产品进行策划和设计工作；也可自主创业，开展食品生产、加工、贸易等工作。
职业资格证书：
畜禽产品检验员、食品检验工、乳品检验工、饲料化验员、生物制品工、动物检疫检验员、动物疫病防治员、畜禽饲养工、兽医化验员等。
