食品营养与检测 590107
核心技能：营养配餐、食品检测技术、食品营销等。
核心课程：食品营养学、食品安全与质量管理、食品生产工艺、食品微生物检测技术、食品仪器分析。
主要就业方向：食品企业、食品质量监督系统、食品检验机构、餐饮服务业、公共保健领域、诊所、养老机构以及实验研究所等相关企事业单位，可从事食品生产、食品产品策划和设计研发、食品检验、食品营销、食品企业管理、营养咨询服务、海关、农科院、商检局等相关岗位。
老年服务与管理 690301
培养目标：我院响应十九大“积极应对人口老龄化，构建养老、孝老、敬老政策体系和社会环境，推进医养结合，加快老龄事业和产业发展”的号召，以“互联网+现代服务”为发展方向，培养具有一定医学、营养学、养生学、康复保健和经营管理等基本知识，能在各类各级养老服务机构、社区养老服务支持机构、社会福利机构等领域从事老年人照护、老年保健技术指导、养老机构管理、养老服务咨询、老年服务产品营销等高素质技术技能人才。
核心课程：社区养老机构管理、老年健康照护、管理学基础、老年病学、老年康复保健、居家养老实务、老年社会工作等。
就业方向：主要在各级养老机构的行政管理、护理管理、后勤管理等岗位从事基层管理工作;在各级养老机构从事老年人高级生活护理、康复保健等技术服务工作;在社区、养老机构等处从事老年社会工作。
职业资格证书：健康管理师(三级)、养老护理员、保健按摩师(三级)等。
实习实训：目前已与福建医大附一护养中心、福建福龄金太阳健康养老股份有限公司、厦门智宇信息技术有限公司(市民养老服务中心)、福州熙康健康管理中心等建立长期教学科研合作，做到校企合作、产教研融合，为学生实习实训、毕业就业提供良好的平台。
中小企业创业与经营 630607
专业概述：教育部2016年新增设、福建省首批开办的创新创业专业、校企深度合作重点专业;整合政、产、学、研、训、赛、创、投八方资源全链条个性化精准培养;教学模式：“基础层、提升层、精英层”三层联动;教学场所：“校园、孵化园、产业园、”三园融合。
核心课程：创新思维、创新管理、创意设计、商业模式设计、商业计划书、中小企业创业实战、中小企业融资管理、产品设计与运营、中小企业创业项目选择与实施。
培养方向：中小企业自主创业者，家族企业管理者或接班人，中小企业职业经理人，中小企业产品经理、商务经理、人事经理、行政经理等;众创空间、孵化基地、创业园区、创业基金会等机构运营者。
就业方向：“一个学生创业带动一批学生就业”，“一个教学班级孵化一批创新创业企业”，“一个毕业年级成就一批创业精英”。
