日照职业技术学院2023年综合评价招生考试职业适应性测试食品生物技术专业测试说明
一、 测试专业
食品生物技术
二、 测试原则
以普通高中学生基本素质为基础，根据食品生物技术专业选拔、培养高素质技术技能型人才要求，考察学生对食品生物技术专业的认知等职业意识、逻辑能力空间判断能力等职业潜质、技能方法等职业技术素养，对报考高职高专院校学生进行的选拔性评价。
三、 测试内容
生物技术常识
四、 测试方式
笔试
五、 测试成绩构成
测试成绩180分，其中职业意识60分，职业潜质60分，职业技术素养60分。
六、 测试样题及分值
2023年综合评价招生考试职业适应性测试
食品生物技术专业
第一部分 职业意识
1.日照职业技术学院成立于哪一年？（单选3分）
A.1998 B.2000 C.2002 D.2004
2.日照职业技术学院的品牌有哪些？（多选6分）
A.中国特色高水平高职学校30强 B.国家示范性高等职业院校
C.全国毕业生就业典型经验高校 D.全国首批现代学徒制试点单位
3.日照职业技术学院重点打造水产养殖技术、建筑工程技术两个国家级高水平专业群。（ ）（判断题3分）
4.日照职业技术学院的名誉院长有（）？（多选6分）
A.丁肇中 B.薛荣兴 C.邵逸夫 D.李嘉诚
5.日照职业技术学院的校训是（）？（多选6分）
A.立德 B.乐学 C.慎思 D.敬业
6.日照职业技术学院有多少个系部？（单选3分）
A.8 B.15 C.20 D.50
7.食品生物技术专业所在的水产养殖技术专业群是？（单选3分）
A.国家级高水平专业群 B.行业示范性专业群 C.现代学徒制专业群 D.校企合作办学示范专业群
8.海洋技术系有几个专业？（单选3分）
A.3个 B.4个 C.5个 D.6个
9.食品生物技术专业面向哪个行业？（单选3分）
A.IT行业 B.金融行业 C.贸易行业 D.生物医药行业
10.食品生物技术专业面向哪个行业？（多选6分）
A.生物医药行业 B.生物发酵行业
C.生物检验检测行业 D.生物保健品行业
11.高等职业教育是与普通高等教育不同的教育类型，具有同等重要地位。（ ）（判断题3分）
12.与普通高等教育重视知识的体系化和知识的积累不同，高等职业教育培养的是技术应用型技能人才。（ ）（判断题3分）
13.我国高等职业教育已经形成了涵盖专科、本科、硕士、博士四个层次的相对完整的体系。（ ）（判断题3分）
14.食品生物技术专业是国家级双一流专业群骨干专业、山东省校企合作一体化办学示范院校与企业项目依托专业、生物技术产业学院依托专业。（ ）（判断题3分）
15.食品生物技术专业拥有博士学位教师5人。（ ）（判断题3分）
16.食品生物技术专业拥有“泰山学者”海外特聘专家鞠志国教授。（ ）（判断题3分）
第二部分 职业潜质
1.细胞是生物体结构和功能的基本单位;地球上最基本的生命系统是细胞。（ ）（判断题3分）
2.原核细胞与真核细胞根本区别为：有无核膜为界限的细胞核。（ ）（判断题3分）
3.细胞学说建立者是施莱登和施旺，细胞学说建立揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。（ ）（判断题3分）
4.蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸结构通式为NH2—C—COOH
,各种氨基酸的区别在于R基的不同。（ ）（判断题3分）
5.两个氨基酸脱水缩合形成二肽，连接两个氨基酸分子的化学键(—NH—CO—)叫肽键。（ ）（判断题3分）
6.每种氨基酸分子都只含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基因。（ ）（判断题3分）
7.遗传信息的携带者是核酸，它在生物体的遗传变异和蛋白质合成中具有极其重要作用，核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸，简称RNA；一类是核糖核酸，简称DNA，核酸基本组成单位核苷酸。（ ）（判断题3分）
8.多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，组成单位依次为：单糖、氨基酸、核苷酸。（ ）（判断题3分）
9.无机盐绝大多数以离子形式存在。哺乳动物血液中Ca2+过低，会出现抽搐症状;患急性肠炎的病人脱水时要补充输入葡萄糖盐水;高温作业大量出汗的工人要多喝淡盐水。（ ）（判断题3分）
10.细胞膜的功能是控制物质进出细胞和进行细胞间信息交流。（ ）（判断题3分）
11.以下属于单糖的是：（ ）（多选6分）
A.葡萄糖 B.果糖 C.核糖 D.脱氧核糖
12.以下属于还原糖的是：（ ）（多选6分）
A.葡萄糖 B.果糖 C.麦芽糖 D.蔗糖
13.42个氨基酸的蛋白质，在由氨基酸缩水合成时产生（ ）个水分子？（单选3分）
A.41个 B.42个 C.43个 D.视反应温度而定
14.植物细胞的细胞壁成分为（ ），具有支持和保护作用。（多选6分）
A.纤维素 B.果胶 C.肽聚糖 D.脂多糖
15.细胞核由DNA及（ ）构成，与染色体是同种物质在不同时期的染色质两种状态，容易被碱性染料染成深色。（单选3分））
A.蛋白质 B.核糖体 C.rRNA D.tRNA
16.细胞呼吸：有机物在细胞内经过一系列氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成（ ）过程。（单选3分）
A.ATP B.ADP C.AMP D.cAMP
17.具有相同基因型的个体之间的交配或传粉(自花传粉是其中的一种)称为（ ）（单选3分）
A.自交 B.杂交 C.测交 D.以上皆有可能
第三部分 职业技术素养
1.显微镜成的像是（ ）？（单选3分）
A.倒立虚像 B.倒立实像 C.正立虚像 D.正立实像
2.显微镜结构中放置待观察的玻片的结构叫什么？（单选3分）
A.载物台 B.光栅 C.聚光镜 D.物镜
3.显微镜靠近眼睛的镜头叫什么？（单选3分）
A.目镜 B.偏光镜 C.聚光镜 D.物镜
4.显微镜靠近待观察玻片的镜头叫什么？（单选3分）
A.目镜 B.偏光镜 C.聚光镜 D.物镜
5.显微镜调节镜筒或者载物台升降的部件叫什么？（单选3分）
A.镜臂 B.锁止 C.压片夹 D.准焦螺旋
6.显微镜观察从低倍镜到高倍镜转换时，先用强光还是先用弱光？（单选3分）
A.先强后弱 B.始终一致 C.先弱后强 D.根据室内光强度调节而不是镜头
7.显微镜观察植物细胞，想看质壁分离，是用浓盐水（浓度高于液泡）还是淡盐水（浓度低于液泡）？（单选3分）
A.浓盐水（浓度高于液泡） B.淡盐水（浓度低于液泡）
C.纯净水 D.香柏油
8.使用显微镜进行观察时，将玻片安放在载物台后，应（）。（单选3分）
A.旋转粗准焦螺旋，使物镜尽可能远离玻片。
B.旋转粗准焦螺旋，使物镜尽可能接近玻片。
C.旋转细准焦螺旋，使物镜尽可能远离玻片。
D.旋转细准焦螺旋，使物镜尽可能接近玻片。
9.使用显微镜进行观察时，将玻片安放在载物台后，调节物镜时，应（）。（单选3分）
A.斜视物镜，慢慢旋转调节准焦螺旋。
B.通过目镜观察显微镜视野，慢慢旋转准焦螺旋。
C.平视物镜，慢慢旋转调节准焦螺旋。
D.轻轻旋转准焦螺旋，直到感觉到被阻挡时停止。
10.显微镜镜检中，通过低倍镜观察清楚后，如果需要进一步放大观察，最合适的方法是（）。（单选3分）
A.放下载物台，更换物镜镜头，重新调节观察。
B.直接旋转物镜更换镜头，然后调节粗准焦螺旋使视野清晰。
C.直接旋转物镜更换镜头，然后调节细准焦螺旋使视野清晰。
D.更换目镜，然后调节细准焦螺旋使视野清晰。
11．滴片制备中，加盖盖玻片最合适的方法是 （）。（单选3分）
A.直接放上
B.在载玻片的一侧平放，轻推盖玻片，使其滑动到菌液上
C.使盖玻片的一侧先接触载玻片，然后慢慢放平
D.使盖玻片的一侧先接触菌液，然后慢慢放平
12.用完显微镜后，应做什么？然后才能把显微镜放回原位。（单选3分）
A.直接放回
B.最长的两个物镜岔开，载物台降到最低
C.目镜拿下来放好
D.载物台保持在最高点
13.欲配制2.0g/L的单一营养素的溶液0.5升，应使用（）来定容？（单选3分）
A.刻度烧杯 B.刻度试管 C.刻度三角瓶 D.500mL容量瓶
14.欲配制2.0g/L的单一营养素的溶液0.5升，应称取该营养素 克？（单选3分）
A.0.1g B.0.5g C.1g D.2g
15.溶解营养素时候，用来搅拌的玻璃器皿叫什么？（单选3分）
A.烧杯 B.试管 C.三角瓶 D.玻璃棒
16.量筒是否可以加热？如果不可以，应该用什么？（多选6分）
A.烧杯 B.试管 C.表面皿 D.移液管
17.如果用托盘天平称量，药品放在左侧还是右侧？（单选3分）
A.左侧 B.右侧 C.均可 D.托盘天平不准，必须换电子秤
18.将液体从一个烧杯移至另一个烧杯，是否用到玻璃棒？起什么作用？（单选3分）
A.引流 B.搅拌 C.称量 D.碾碎
19.现有20g/L的某营养素母液，要稀释至2g/L，应取多少毫升母液加水稀释至1升？（单选3分）
A.100mL B.200mL C.400mL D.500mL
