安徽国防科技职业学院始建于1974年，前身是安徽省大江机械工业学校，1997年更名为安徽省国防科技工业学校，2003年6月经安徽省人民政府批准、教育部备案，独立升格为公办全日制普通高等职业院校,隶属于安徽省国防科学技术工业办公室。学院是安徽省人才培养工作优秀院校，是全省24所拥有自主招生权的院校之一，建有中央职业教育数控技术实训基地、国防科技工业职业教育实训基地、安徽省国防科技工业高技能人才培养培训基地。
学院坐落于国家级园林城市和合肥经济圈骨干城市--安徽省六安市，与六安市人民政府隔路相望，紧邻六安市火车站和汽车南站，距离合肥新桥国际机场大约30分钟路程，距离六安市火车站和汽车南站约2公里，地理位置优越，交通条件便捷，市内各汽车站均有公交车直达学校。学院是六安市文明单位和园林单位，环境优美，风景秀丽，享誉世界的淠史杭人工灌渠依傍学院蜿蜒流过，六安市中央公园、滨河公园、水上公园环绕校园四周。
学院设有六系两部，即机械工程系、机电工程系、管理工程系、建筑工程系、汽车工程系、信息工程系和基础教学部、思政教学部，两个中心：实验实训中心和计算机中心，下设安徽省工业工程设计院（安徽省医药工程设计院）。
学院开设有机械设计与制造、机械制造与自动化、数控技术、模具设计与制造、机电一体化技术、电气自动化技术、汽车制造与装配技术、汽车检测与维修技术、计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术、图形图像制作、国际经济与贸易、市场营销、电子商务、物流管理等33个专业，其中数控技术（导弹炮弹加工技术方向）、机电一体化技术（引信技术方向）等4个专业为军工特有专业。现有在校高职生近7000人。
学院占地面积22万多平方米，建筑面积14.71万平方米；固定资产总值2.26亿元；建有校内实训室81个，教学仪器设备总值3700万元；图书馆藏书57万册；学院拥有塑胶跑道标准田径运动场和建筑面积近3000平方米的室内体育馆；学院餐厅是“六安市餐饮示范单位”和“安徽省高校餐饮行业先进集体”；学生宿舍设施齐备，实行公寓化管理。
办学30多年来，学院不断总结职业教育办学规律，稳步推进教育教学改革，重视加强学生技能和创业能力培养，人才培养工作质量显著提升。近年来，学院先后有上百人次在省级以上技能大赛中获奖，有多个项目代表安徽参加全国职业院校技能大赛并获奖。2013年，在全国高职院校职业技能大赛中，学院金牌数并列安徽省第一。目前安徽军工集团四家骨干企业的主要领导均为我院毕业生，学院因此享有“安徽军工系统的黄埔军校”之美誉。学院高度重视毕业生就业推荐工作，在全国建立了130多个稳定的实习就业基地，形成了以服务行业及区域经济为基础、面向全国的就业信息网络。多年来，学院毕业生就业率始终保持在98％以上，一直居于省内同类院校前列，学院也因此荣获“安徽省普通高校毕业生就业工作标兵单位”光荣称号。在中国高等教育学生信息网（学信网）开展的全国高校学生总体满意度调查中，学院连续多年稳居安徽省高职高专院校第一名。
目前，按照科学发展观的根本要求，学院正在深化教育教学改革，提炼办学特色，优化办学基本设施与环境，不断提高人才培养工作质量，努力把学院建成“校企合作紧密、办学特色鲜明、服务社会有力、示范作用显著”的示范性高等职业院校。（以上数据截止2014年5月）