安庆职业技术学院坐落在国家园林城市、国家历史文化名城、国家森林城市、中国优秀旅游城市--安徽省安庆市，地处安庆国家级经济技术开发区，与安庆市政务新区、商务新区、文化体育中心、秦潭湖生态公园相毗邻，区位优越，环境优美。校园总体规划由上海世博会中国馆设计者何镜堂院士主持设计，校名由国学大师、著名书法家启功先生题写。
学院创办于2003年6月。2009年接受教育部和安徽省教育厅组织的人才培养工作评估并取得优秀成绩，2010年立项为省示范性高职院校，2014年12月，以优秀成绩通过省教育厅示范性高职院校建设项目验收暨人才培养工作个性评估。现有全日制在校生一万人，成教在籍生2000余人。
学院遵循“勤学笃行，德技双馨”的校训，践行“育人与就业结合，实践与理论并重，技术与人文融通”的办学理念，打造“人文导航、技术扬帆，文化育人、技能强人”的办学特色。大力推行 “教学做合一”的人才培养模式改革，着力提升学生的综合素质与职业能力。连续三年被评为“安徽省普通高校毕业生就业工作先进集体”，毕业生就业率始终保持在98％以上。2013年获“安徽省创新创业示范校”荣誉称号。
学院现设置电子信息系、社会事业系、外语系、经济贸易系、机电工程系、建筑工程系、园林园艺系等7个系，公共基础部、中专部、成教部、思想政治理论课教研部等4个部，图文信息中心、实验实训中心等2个中心，开设35个专业，形成了农林园艺、建筑工程、机械制造、旅游文化、纺织服装、财经物流、电子信息等七大类服务区域支柱产业发展的专业群。现有在职教职工350人，其中专任教师230人，博士6人，硕士118人，正教授8人，副教授和高级工程师85人，双师型和双师素质教师222人；聘请客座教授和兼职教授22人、外籍教师2人，聘请企事业单位专家和能工巧匠200余人为兼职兼课教师。拥有国家职业教育教学指导委员会委员3人，省级“教学名师”、“专业带头人”、“科技领军人物”等15人，省级教学团队3个。拥有国家发明专利3项、实用型专利39项，省部级以上教科研项目130余项，安徽省教学成果奖一等奖4项、二等奖2项、三等奖9项。拥有国家级实训基地3个，中央财政支持的提升专业服务产业能力建设项目2个，省级示范实训中心4个，省级人才培养模式创新实验区3个，省级精品课程、“精品资源共享课程”、“精品视频公开课”等9门，校企合作开发课程20余门。
学院坚持开放办学，不断深化对外交流与合作，先后与韩国韩瑞大学、韩国汉拿大学、德国德累斯顿职业学院、挪威维雅花卉师职业学院、澳大利亚TAFE学院等10余所国外高校建立了友好合作关系。学院积极开展校企合作、校地合作，推动成立了安庆职业教育联盟，先后与近百家国内大中型企业及十多家国家级、省级开发区建立了深度融合式的合作关系。学院设有国家职业技能鉴定站，具备62个工种高、中级职业技能的鉴定资格。是安徽省专业技术人员继续教育基地、安徽省贫困地区劳动力转移培训基地、安庆市农民工定点培训基地、安庆市中小学校长培训基地、安庆市旅游人才培训基地、安庆市职教系统专业技术人员继续教育培训基地。
《中国青年报》、《中国教育报》、《中国高等教育》等多家媒体对学院办学情况进行了报道。
目前，学院正以皖江城市带承接产业转移示范区建设为契机，以省级示范性高职院校建设为依托，以地方技能型高水平大学建设为目标，全面深化内涵建设，推进人才培养模式创新，着力提升服务区域经济社会发展能力，努力为安徽区域发展培养更多更好的高素质高技能应用型人才。