广州体育职业技术学院的前身为创办于1973年的广州市体育运动学校和创办于1976年广州市体工队，1996年更名为广州市伟伦体育运动学校。2004年3月，经广东省人民政府批准、国家教育部备案，升格为广州市政府举办的全国首家省会城市、全日制高等体育职业院校--广州体育职业技术学院，主要任务是培养为国争光的高水平竞技体育人才和满足社会需要的高素质技术技能型体育人才。
学院位于广州市东北面，毗邻天河高校区。目前总建筑面积17.9万平方米，拥有全国一流、亚洲领先的训练场馆和设施，现代化的教学大楼、图书馆、学生公寓、综合餐厅等，并设有科研、医务等配套机构和设施，全方位满足教学和训练的需要，是国家游泳队、国家击剑队、国家田径队、国家武术队训练基地。学院拥有一支由专任教师与专项教练员组成的高水平师资队伍，师资力量雄厚。现设9个管理机构、7个教学机构、7个教辅机构、1个附属机构以及15个项目运动队，在读高职学生1700余人，运动员学生1300余人。