广州工程技术职业学院是经广东省人民政府批准、国家教育部备案的广州市属普通高校，创办于1964年。
学院以先进的教育理念、独特的办学思路、优秀的师资队伍、优雅的校园环境、鲜明的高职特色，致力于培养具有现代竞争意识和综合职业能力、素质全面，能适应二十一世纪经济发展需要的实用型技术人才。作为一所有着四十多年历史的公办高校，近年来，在不断的改革、超越和发展中打下了稳固的基础，积累了丰富的经验，逐步形成了知识、品格、才艺、技能四元并重的办学风格。以独特的思路和新颖的做法应对竞争，谋求突破，实现了跨越式发展，形成了 “ 万人学校，亿元资产 ” 的强劲格局，取得了良好的经济效益和社会效益。
学院教学设备充足、基础设施完善，建有计算机网络、电工电子、制冷、汽修、语言、艺术设计等实验室以及服装车间、数控车间、机械车间、汽车检测与维修车间、电工操作室等实验室（实习车间）。拥有一支专业水平高、职业道德好、实践动手能力强、思想稳定、结构合理、数量充足的专、兼职教师队伍。引入竞争机制，实行目标管理、定期考核、优胜劣汰，通过各种途径和一系列措施建设了一支勤勉敬业、勇于开拓、乐于奉献、富有活力、具有创新能力的适应新世纪高等教育改革和发展的重点教师、学科带头人、中青年骨干教师和专业技术拔尖人才队伍。
在多年的办学积累中，学院形成了以高职教育为主，成人大、中专学历教育和中等职业教育、技能岗位培训等多种形式并存的办学格局，规模、结构、质量、效益协调发展。现设有机电工程系、信息工程程系、财经与管理系、外语与商贸系、艺术与设计学院、石化工程系、餐饮与旅游管理学院等 7 个系院。下辖广州市总工会职业技术学校、广州市总工会外语职业学校和从化市技工学校。现全校在校生 10375 人（全日制 8027 人，业余 2348 人）招生就业形势喜人，高职毕业生就业率连续五年在全省名列前茅， 2011 年学院总体就业率高达 99.12％ 。
学院奉行规则管理、效率优先、质量取胜的指导思想，锐意改革，全面创新高职教育，以培养 “ 完整的人 ” 为目标，教学内容按人生修养、基本技能、才艺培养、专业课程、就业训练、升学复习、实践锻炼、奖学助学等八个方面全面展开，并贯穿三年，努力探索 “ 用最合适的方法培养最需要的人才 ” 的高职教育的新路子，形成了自身的办学特色：
一、 人才培养 “ 品 ” 字先行 ，德智并重
践行 “ 立品、为学、禀艺、砺身 ” 的院训精神，确立 “ 品格 + 知识 + 技能 + 才艺 ” 的人才培养的具体目标 ，以懂得做人、操守廉律、技能精卓、一专多艺作为学生的培养尺度。 “ 给我三年，还你一个有教养、有本领的孩子 ”既是学院对家长的郑重承诺，也是学院最大的办学特色。
二、 人才培养模式灵活实用
涵盖了 “ 人生修养 ” 、 “ 生活基本技能 ” 、 “ 职业规划和就业训练 ” 等内容的院本教材自成体系， 教学成效独特 。鼓励学生大范围选修课程，允许入学一年后根据自身情况重新选择专业，学生缺什么学什么，学生学习更有弹性和自主性， 学以致用，广受社会欢迎 ， 就业率连年高居全省同类型院校前列。
三、 建立了完善的质量管理体系
学院在 2004 年已率先通过 ISO9001 认证 ，在教学管理、教学模式、教学方法、学生管理和后勤服务等所有方面建立了一整套与国际接轨的完善的质量管理体系，为学生的学习、成才提供了强有力的保障。
四、 信息化建设成效突出
学院将信息化技术广泛应用于教学、学生、就业和后勤等各个方面，自主开发的 “ 学生诚信银行 ” 、 “ 学生电子信息档案 ” 、 “ 空中课室 ” 等系统，对学生行为的监管、褒奖和修正非常及时、有效，家长通过互联网即能及时了解学生的在校情况，为师生之间、家校之间的信息交流提供了便利和空间。
五、人性化的 “ 毕业后关怀计划 ” 深受欢迎
学院实施毕业生免费回院进修的培训制度，以提升毕业生的竞争能力，确保其持续发展。
六、推行 “导师制”--对学生实行个性化指导
为践行全员育人、全程育人、全方位育人的理念，实现对学生的贴身关怀，落实人才培养目标，学院从 2007 年起实施学生课外导师制，为每位大一学生配置指导老师。通过因材施教、个性化的指导，对学生的思想、学习、生活、交往、心理等方面进行辅导指引，释疑解惑，帮助学生愉快生活、全面发展。
七、 完善的奖学、助学金体系
以社会责任为己任 , 积极开展助学扶贫工作。多年来，通过国家助学贷款、勤工助学、优秀学生奖学金、特困生减免学费等措施，资助贫困生顺利完成学业。