湖南城建职业技术学院是湖南省唯一一所国有公办全日制建设类高职院，学院办学最早可追溯至始建于1958年的湖南省土木建筑学校（1972年更名为湖南省建筑学校），2003年4月，经湖南省人民政府批准、教育部备案，由原国家重点中专湖南省建筑学校与原省部级重点中专湖南省建材工业学校合并组建高职院。2008年1月，经湖南省人民政府批准，原长沙职工大学（湖南建筑高级技工学校）并入学院。在近60年的办学历程中，为社会培养了十二万多名高素质技术技能人才、培训了近七万名企业经理、项目经理和建筑业专业技术人员，被誉为湖南建设人才的摇篮和百万建筑湘军的“黄埔军校”。
学院设有建筑工程系、建筑系、管理工程系、建筑设备工程系、市政与路桥工程系、公共基础课教学部、思想政治理论课教学部和1所建筑高级技校、1所继续教育学院，开设26个高职专业，建筑工程技术专业群为省级示范性特色专业群、工程造价、建筑设计技术专业为省级特色专业和省级精品专业，建筑设计技术、城镇规划、工程造价、建筑工程技术4个专业为省级教改试点专业；“建筑施工组织”、“建筑构造与识图”课程为省级精品课程；建筑施工、建筑装饰工程技术、建筑设备工程技术、楼宇智能化工程技术4个专业领域为国家建设行业技能型紧缺人才培养培训基地，建筑材料专业领域为国家建材工业人才培养培训基地；建筑工程技术实习实训基地为中央财政支持的职教实训基地、湖南省职教重点实习实训基地；建筑设备工程技术专业为省级生产性实习实训（教师认证培训）基地项目；工程造价专业为省级校企合作生产性实习实训基地项目；学院牵头组建的湖南建筑职业教育集团为省级示范性职教集团。
学院现有专任教师452人，其中教授、副教授（高级工程师）138人，国家一级注册建筑师、一级注册结构工程师、一级注册建造师等“双师素质”教师256名，省级专业带头人3名，省级青年骨干教师6名，省级优秀教学团队2个，多名教师在教育部、住建部、中国建设教育协会和省教育厅、省住建厅、省建设人力资源协会等部门（机构）担任专家。近年来承担各类科研项目325项（其中国家级和省部级110多项），公开发表论文2800多篇（其中核心期刊论文360余篇），出版著作350多部，获奖成果290多项，完成横向科技服务和新农村建设规划330多项。学生在省级以上竞赛中多次获奖，其中国家级一等奖12项、二等奖16项、三等奖21项，省部级一等奖21项、二等奖25项、三等奖35项。
学院受省教育厅委托主持编制了《湖南省中等职业学校专业教师培训与考核标准·建筑工程技术类标准》和湖南省高职院校建筑工程技术、工程造价、建筑装饰工程技术三个专业的学生专业技能抽查标准，并组织了全省高职院校建筑工程技术专业学生专业技能抽考工作；受省住建厅委托主持编制了《湖南省土建类中、初级专业技术职务任职资格考试大纲》、《建筑业农民工培训指南》和湖南省建筑业企业专业技术管理人员（八大员十岗位）岗位资格考试大纲、远程考试试题库、培训教材；先后完成了一、二级注册建造师继续教育培训、建设行业职业技能鉴定考评员培训和全省职业院校建筑工程技术专业教师企业顶岗实践培训等多个培训项目，成为湖南建设行业和建设类职业院校教学指导中心、实习实训中心、师资培训中心、职业资格鉴定培训中心，在推进建设行业技术进步、提高建筑业从业人员技能水平、引领建设职业教育创新发展等方面发挥了巨大作用，在行业内和同类院校中享有良好声誉。
2006年12月通过第一轮教育部高职高专院校人才培养工作水平评估并获优秀等级，2011年12月高票通过第二轮教育部高等职业院校人才培养工作评估，2011年7月立项为湖南省示范性（骨干）高职院校，2014年12月通过验收并获优秀等级，是ISO9001质量管理体系贯标认证单位、湖南建筑职业教育集团理事长单位、湖南省建设人力资源协会职业院校委员会主任单位、湖南省建筑业企业专业技术管理人员培训基地、湖南省企业高技能人才培训省直定点机构、湖南省一级建造师继续教育定点培训机构、湖南省建筑业农民工继续教育培训点和湖南建工集团技能型人才培养培训基地、湖南建工产业研发中心、湖南建工教育培训中心，先后荣获湖南省职业教育与成人教育先进单位、湖南省职业教育先进单位、湖南省高校毕业生就业工作先进单位、湖南省文明卫生单位、湖南省职业技能鉴定工作优秀单位、湖南省高职高专招生就业工作先进单位、湖南省高校毕业生就业“一把手工程”优秀学校等称号，连年获评湖南建工集团文明单位。学院所属湖南建筑高级技工学校为国家级重点技校、湖南省示范性重点技校。
随着我国城乡建设事业的蓬勃发展和湖南“四化两型”战略的深入推进，建筑业面临着巨大的发展良机，学院将紧紧抓住“十二五”发展契机，以现代建设职教体系建设为引领，以示范性（骨干）高职院建设为抓手，以提高人才培养质量和服务产业能力为重点，以信息化建设为手段，以集团化办学为主线，聚精会神抓内涵，改革创新谋发展，大力提高人才培养质量，提升科学研究水平，增强社会服务能力，推进文化传承创新，把学院建设成为具有自主知识产权、城建高职教育特色鲜明、省内领先、国内一流、国际有影响的示范性（骨干）高职院校，为湖南“四化两型”建设和建筑建材行业发展做出更大的贡献。