内蒙古商贸职业学院成立于2003年5月，是内蒙古自治区人民政府举办、自治区教育厅直属的全日制公办普通高等职业院校，2018年获批为自治区首批示范性高等职业院校，2019年获批为国家优质专科高等职业院校、教育部首批现代学徒制试点院校。学院由原内蒙古商业学校（1952年建校）、原内蒙古粮食学校（1956年建校）和原内蒙古工业美术设计学校（1955年建校）先后合并组建而成，近70年来，累计培养了7万余名高素质技术技能人才，为自治区经济社会发展提供了有力的人力资源支撑。
学院位于自治区首府呼和浩特市高职园区，占地916亩，建筑面积19万平方米。学院多媒体教室面积3.45万平方米，综合实训室面积3.54万平方米，生均教学用房面积、生均实践教学工位数、校园网主干最大带宽等均达到或超过国家标准。学院现有教职工582人，其中专任教师426人，专任教师中有“双师型”教师231人、副教授以上职称教师166人、研究生以上学历和硕士以上学位教师224人。有全日制在校生 9537人。
学院成立以来，秉承“勤学、求精、诚信、创新”的校训精神，坚持面向市场、服务发展、促进就业的办学方向和产教融合、校企合作的办学模式，大力推进知行合一、工学结合，于2010年组建了自治区首家职教集团——内蒙古商贸职教集团，现有理事单位122家，基本形成了政府、行业、企业、学校深度合作育人的良好局面。
学院积极构建中职、高职、本科贯通的人才培养立交桥。有稳定的中等职业教育生源并招收适度的中等职业教育在校生。自2014年以来，与内蒙古财经大学联办职业本科教育，累计培养学生578人。与内蒙古财经大学、内蒙古农业大学、内蒙古工业大学、呼和浩特民族学院、河套学院、集宁师范学院、内蒙古师范大学鸿德学院等本科院校密切开展专升本教育合作。
学院构建了商贸流通、财会金融、旅游管理、信息技术、餐饮食品、艺术设计等6大专业群，形成了以商科类专业为主体、农畜产品加工类专业和艺术设计类专业为两翼的专业结构，现开设43个专业，其中，有国家级骨干专业4个，国家“1+X证书”试点专业4个，教育部现代学徒制试点专业4个，国际合作办学专业3个。近3年来新生报到率、学生就业率、毕业生满意度、用人单位满意度均在90%以上。
学院自2007年起，先后与英国桑德兰城市学院和英国南埃塞克斯学院实施中外合作办学项目，累计培养既颁发内蒙古商贸职业学院毕业证书、又颁发英国合作院校毕业证书的毕业生1297人。
2019年，学院召开了第三次党代会，明确了当前和今后一个时期的总体思路和发展目标，将以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的教育方针，聚焦立德树人根本任务，深入落实国家和自治区《职业教育改革实施方案》，按照规模适度、优化结构、提高质量、突出特色的总体思路，坚持学历教育与职业培训并重，着力培养更多高素质技术技能人才，努力把学院建成国内一流的商科高职院校。 (注：数据截止到2020年3月)