江西工业工程职业技术学院创办于1956年，是江西省教育厅直属管理的公办高校，江西省示范院校，是江西省能源类高校的领跑者。半个多世纪以来，学院立足能源不动摇，服务区域不间断，获得极高的社会美誉度。先后荣获“全国文明单位”、“江西省职业教育先进单位”、“江西省高校人才培养工作优秀单位”、“江西省就业工作先进单位”等荣誉100多项。
2013年8月，学院整体搬至萍乡经济技术开发区玉湖湖畔，南眺红色安源，北邻高铁车站。新校园占地面积670亩，依山傍水，风景秀丽，教学、生活设施一流，实验、实训设备尖端。崭新的校园，与半个多世纪的优秀办学传承、半个多世纪的深厚文化底蕴完美对接，展现出无穷的魅力。交通便利，与高铁站毗邻。
学院面向全国招生，在校生近8000人，设有采矿工程系、建筑工程系、机电工程系、电子工程系、计算机工程系、经济管理系和成人教育部、煤矿安全培训部等10个系部，开设34个高职专业，覆盖机械、电子、建筑、采矿、管理、计算机等领域，在光伏、采煤、矿山机电等3个全国重点专业的带领下，实现专业协调发展。其中数控技术等6个专业为省级特色专业，机电一体化为省级示范专业，会计、动漫设计等专业为学院优势品牌专业。
学院共有教职工455人，在职专任教师中有教授43人、副教授76人、全国优秀教师6人、江西省学科带头人1人、江西省教学名师5人、全国煤炭行业专业带头人4人、省级中青年骨干教师15人、江西省首席技师2人、注册安全工程师8人。教师在培养学生全面发展的综合素质的同时，尤其注重对学生动手能力的培养，采用“现代学徒制”、校企一体化、工学结合等人才培养模式，力争让每位学生都练得一身“绝技”。
学院建有校内实训室90个、中央财政支持的实训基地2个、省财政支持的实训中心4个，校办实习工厂1个，教学仪器设备总值4174万元。
建校以来，学院为社会培养了各类毕业生五万多名，绝大多数已成为各条战线和行业的骨干。中共第十二、十三届中央委员、广西壮族自治区原党委书记陈辉光，江西省人民检察院检察长曾页九，世界煤炭行业杰出工程师、国家科技进步一等奖获得者吴则智，中国工程设计大师、全国五一劳动奖章获得者康忠佳等人是他们中的杰出代表。
学院坚持“厚德、强技、求是、创新”的人才培养理念，与格力集团、三一重工、中鼎国际、用友集团、比亚迪、中兴通讯等知名企业结成高端技能型人才培养的战略联盟，签订“订单培养”协议，设立企业冠名班，将国家职业资格标准要求与企业的工作岗位要求相结合，采用“订单式工学交替”、“现代学徒制”、“校企互动项目导向”等一系列既能满足职业教育培养目标、又能够兼顾企业需求的人才培养方案，实现了从学校到企业、从学习到就业的无缝对接。
为增强学生未来的核心竞争力，学院以学生需求为经、以企业期望为纬，不断加强素质教育，提升学生综合素质、创作能力和创新能力，使学生品质与技能兼备；引进“专本套读”的育人模式。学生毕业时可参加江西省专升本考试，进入本科院校深造；所有在校生均可在专科学习阶段套读自考本科。
学院始终坚持以就业为导向，与合作伙伴联合举办招聘会，为学生和企业用户提供面对面接触的平台。过硬的专业技能、良好的综合素质和扎实的发展潜质，成就了学生高质量就业、高质量服务企业、高质量成就人生。由于毕业生深受用人单位欢迎，学院拥有辐射京津、长三角、珠三角等经济发达地区的就业网络，毕业生就业率连续9年高于全省高校平均水平。