泉州理工职业学院（原泉州中营职业学院）是一所具有独立颁发国家学历文凭资格的民办全日制普通高等职业技术学院，坐落在全国首批历史文化名城、国际花园城市--福建省泉州市。主校区位于市中心，与客运中心站毗邻而居，现已建成校舍10.23万平方米，拥有28个专业和47个校内外实训基地，图书馆藏书20余万册（另有电子图书46万册），校园雅致、功能齐备，是学生养德求知学技能的理想场所。新校区占地500亩，位于素有“泉南佛国”、“海滨邹鲁”之美誉的中国品牌之都--晋江市的内坑镇，毗邻高速铁路泉州南站、福建省机械装备基地，紧靠沈海高速公路，一期规划建筑面积32万平方米，现已全面启动建设，建成之后将是一处环境优美、交通便捷、充满现代气息、极具标志性的生态校园。
学院实行董事会领导下的院长负责制，由著名企业家、素质教育专家吴金营先生任董事长兼党委书记，原南京理工大学副校长、享受国务院特殊津贴的教育评估专家苏志明教授任院长；并拥有一支素质精良、爱岗敬业的双师型教师队伍，专任教师213人，其中高级职称占21％、硕士以上学历占16％。
学院以专科层次的学历教育为主，辅以成人高等教育、五年制专科，同时开展多种形式的实用技术培训；以工科专业为主，兼以经济、管理、文学专业协调发展，现开设有车辆工程系、信息技术系、财经系、商贸系、外语系、艺术设计系等6系2部28个专业；并建有省级国家职业资格鉴定站、中营汽车服务有限公司等校内生产型实训基地。在校生4600余人，年培训学员4000多人次。
学院坚持以教学为中心，充分依托校企合作平台，注重教学质量的提高和对学生实践动手能力、职业素质的培养，拥有省级精品专业、精品课程、省级立项建设实训基地，荣获省级教学成果奖；已毕业4届学生就业率均在92％以上，蝉联“福建省大中专毕业生就业工作先进单位”。
学院注重学生综合素质培养，团委下属艺术团、电视台等33个学生团体，常年举办丰富多彩的科技、文体、公益活动，多次荣获“福建省大中专学生‘三下乡’社会实践活动先进单位”。学生在各类比赛中成绩斐然，尤以马拉松和耐力赛为各大赛事翘楚；2008年更一举夺得“中国大学生十佳明日网商”称号、“全国大学生数学建模竞赛福建赛区一等奖”。
建校以来，全院师生秉承着“忠诚、勤奋、创新、奉献”的校训，积极进取，办学、管理水平在同类院校中均名列前茅，于2006年在福建省民办高校中率先通过教育部人才培养工作水平评估，并先后荣膺“福建省职业教育先进单位”、“福建省职业技能鉴定先进单位”、“泉州市平安单位”等称号。学院将继续深化改革，积极拓展海外交流合作，以质量求生存、以特色求发展，不断提高办学质量和办学效益，努力把学院建设成为海峡西岸高职强校！
办学理念：让“弱者”走向成功！把学院办成“创业者的摇篮”！
办学方针：以服务为宗旨、以就业为导向，走产学研结合的发展道路。
培养模式：实施“1-2-3”证书教育，即学生毕业时拥有1张毕业证书、2张工具型证书（英语、计算机等级证书）和1-3张职业资格证书。