潍坊科技学院是经教育部批准，由寿光市人民政府举办的一所全日制应用型普通本科高校，潍坊国家职业教育创新发展试验区试点院校、定向培养士官试点高校、硕士学位授予立项建设单位、山东省应用型本科高校建设首批支持高校。学校坐落于著名的“中国蔬菜之乡”“中国海盐之都”——山东省寿光市。校园占地2400多亩，建筑面积116万多平方米，教学科研仪器设备总值2亿多元，馆藏图书160万多册，全日制在校生3.5万余人。教职工2200余人，中国工程院院士尹伟伦受聘为教授、名誉校长，中国工程院院士李天来教授等专家学者加盟学校，引进博导张友祥、崔希海、李强、宋彧等教授，副高级及以上教师达525人，硕士及以上1345人，双师型教师611人，3人评为山东省首席技师，4人获“富民兴鲁”劳动奖章、齐鲁巾帼发明家称号，校级学科带头人17名，80人受聘为东北师范大学、沈阳工业大学、山东农业大学、山东师范大学等高校博导硕导。
学校现设农学与化工学部、经济管理学部、机电信息学部、建筑与艺术学部，贾思勰农学院、智能制造学院、经济管理学院、建筑工程学院、通识学院、教师教育学院、护理学院等14个二级学院，开设58个本专科招生专业，其中教育部综合改革试点专业、卓越农林人才培养试点专业2个，省级优势特色专业5个，8个省一流专业建设点，8门一流课程，培育了园艺技术、海洋化工、机械电子、信息技术等优势学科专业群，形成了工学、农学、理学、文学、经济学、管理学、教育学、艺术学、医学、法学等多学科协调发展的学科体系，融合十大学科资源，着力培育设施农业、海洋化工、智能制造三大学科特色。
学校坚持专家治校科学决策，聘请省内外专家成立战略规划、教学工作、学生事务管理、文化建设、预决算管理等五个专委会，作为顶层设计决策咨询机构，全面推进管理模式和教学模式改革；坚持改革创新，建立通识学院，推动学部制改革，着力做实学部、做活分院、做优本科，完善管理体制机制，推进治理体系和治理能力现代化；坚持“以学生为中心”，创新“园校一体”为特色的产教融合、“农圣文化”传承创新为特色的通识教育育人模式，深入推进因材施教、分类施教，加强专业社团建设，建立学分置换制度，强化创新创业教育，突出学生实践能力和创新精神培养。以赛促学、促练，参加全国、全省大学生“挑战杯”创新大赛、机电产品创新设计竞赛、电子设计竞赛、数学建模竞赛等获特等奖、一等奖300多项，毕业生总体就业率保持在95%以上。
学校坚持内涵发展和特色提升战略，积极推进产教融合、校企合作。校园内建设了国家级科技企业孵化器、国家小型微型企业创业创新示范基地、国家中小企业公共服务示范平台、山东省软件产业园区、大学生创业孵化示范基地——寿光市软件园，吸纳师生实习实训、参与项目研发。建有设施蔬菜分子育种、化工资源清洁利用、卤水综合开发利用、软件工程、农业大数据等5个省级重点实验室和工程技术中心，1个希拉姆院士工作站，建成设施园艺、卤水资源高值化绿色综合利用、农圣文化研究中心等3个省高校科研创新平台，15个市级工程研究中心、重点实验室，180个实验实训室，80余个校外实习基地。农学思想与《齐民要术》研究会获批国家二级学会并揭牌成立，成为潍坊市唯一一家国家二级学会；农业农村部农村经济研究中心在学院设立当代农史调研基地。选育出拥有自主知识产权的“鲁硕红”蔷薇，20余种“潍科”系列蔬菜新品种通过鉴定，获中国技术市场金桥奖,“天潍系列”15个蔬菜新品种在农业农村部登记备案；开展了产教融合校企合作“双百工程”，校地协同创新育人，科研促教研，成果融入教学，为应用型人才培养和服务社会注入新活力。
按照“产学研用深度融合，校企双方合作共赢”发展思路，深层次推进校企合作，组建了山东飞翔软件产业集团；建设了智慧蔬菜产业学院、智能制造产业学院、海洋精细化工产业学院，与海尔、歌尔等企业共建实训基地。依托优势专业创办学科公司20余家，地方税收超过5000万元，环球软件公司在“新三板”上市，建筑安装公司成为国家建筑安装施工一级企业，学府蔬菜打响品牌，美高斯麦化妆品受到消费者一致好评。创办了山东半岛蓝色经济工程研究院、山东省创业创新学院、山东省众创教育研究院、山东半岛机器人研究院，获“中国创翼”青年创业创新大赛“银翼”奖，山东省“挑战杯”“互联网+”创新创业大赛金奖、大学生社团节“金点子”发明大赛金奖。牵头成立了“山东省校企合作指导委员会三农服务专业委员会”。深化产教融合培养应用型人才典型经验、应用科研服务乡村振兴的典型经验获山东省教育厅向全省高校推介。