西安外事学院创建于1992年，以本科教育为主体，并同海内外知名大学联办研究生教育。学校引进哈佛、耶鲁、麻省理工等全球名校的上万门精品课程，与国外40余所大学实现学分互认，就业、创业尤其突出，发展模式被哈佛大学列入教学案例。
学校位于西安市高新技术产业开发区鱼化寨，校园占地面积126万余平方米、校舍建筑面积66万余平方米，分南、北、西三个教学区；现有教学科研仪器设备总值8122.51万元；图书馆藏书209.76万册（种），其中纸质图书160.23万册；有教授、副教授342人、具有博士或硕士学位的教师654人；设有商学院、文学院、医学院、工学院、影视艺术学院、创业学院、国际合作学院、七方书院、继续教育学院9个学院，思想政治理论教学科研部、体育部、现代教育技术中心3个独立教学单位；开设本科专业35个、高职专业29个，涉及经济学、管理学、文学、医学、工学、艺术学、农学7个学科门类；有普通本科在校生14000余人、高职在校生8000余人。
学校设有董事会、党委、院务会、教代会、工会等组织机构，实行董事会领导下的院长负责制。董事长黄藤为教育学博士，十届、十一届全国人大代表，陕西中华职业教育社主任，陕西省政协常委。曾获“全国优秀中国特色社会主义事业建设者”、“黄炎培杰出校长奖”、“陕西省优秀教育工作者”、“陕西省十大杰出青年”、“陕西省新长征突击手” 等荣誉。2012年底，黄藤与北大、复旦、南方科大等高校校长同获“中国好校长”殊荣。