酒店管理与数字化运营专业、酒店管理与数字化运营专业（星级酒店运营方向）
一、测试名称
对客服务技能测试
二、测试要求
1. 重点掌握酒店行业对客服务基础技能，服务意识相关理论与方法。
2. 熟练掌握和运用酒店中餐服务基本技能。
3. 测试形式为面试，测试题目由考生到考试现场进行抽选。
4. 测试要求携带记录用笔。
三、测试内容
技能综合测试总分200分，主要测试内容：自我介绍+专业学习情况+技能测试，具体如下：
1. 自我介绍+专业学习情况测试内容
2、技能测试内容
四、参考书目
1.《酒店服务礼仪》，周丽，广西师范大学出版社，2014.10，第1版
2.《餐饮部实训教程》，赵萍，西安交通大学出版社，2013.7，第1版
